بستنی حصیری یکی از پرطرفدارترین و قدیمی ترین بستنی ها در صنعت ساخت بستنی است. به دلیل اینکه دو نان در اطراف بستنی وجود دارد و مواد داخل آن بستنی سنتی حاوی تکه های خامه بسیار خاطره برانگیز و لذت بخش برای قشر بسیار زیادی از مردم است؛ بسته بندی آن باید دارای ویژگی خاص باشد تا بستنی سالم و بدون نقص به دست ما برسد. استفاده از یک دستگاه پرکن بستنی حصیری پیشرفته و بروز نه تنها از نرم شدن نان و آب شدن بستنی جلوگیری می کند بلکه سرعت، بهداشت محیط تولید و دستگاه ها را به حداکثر می رساند.
دستگاه پرکن بستنی حصیری یکی از مهمترین تجهیزات در صنعت بستنی سازی است که وظیفه آن پرکردن بستنی در نان های حصیری با دقت، سرعت و ظرافت بالا است. عملکرد این دستگاه بدین صورت است که در ابتدا نان های حصیری در جایگاه های مخصوص قرار می گیرند و بعد بستنی با غلظت استاندارد از داخل نازل ها روی نان ها قرار گرفته و برش داده می شوند. این پروسه به طور یکنواخت و دقیق انجام می گیرد تا تمامی بستنی ها با شکل یکسان حجم و اندازه یکدست تولید و بسته بندی شوند. بدنه دستگاه پرکن بستنی حصیری از استیل 304 و 316 ساخته شده که مقاومت بسیار بالایی در برابر خوردگی و زنگ زدگی دارند زیرا این دستگاه همیشه در معرض رطوبت است، پس باید از بهترین متریال برای ساخت آن استفاده شود. از دیگر مزیت این دستگاه مجهز بودن به سیستم کنترل دما و تنظیم فشار است تا بستنی ها با بهترین بافت و دمای استاندارد از نازل ها خارج شده برش داده شوند و روی نان های حصیری قرار بگیرند.
خرید ماشین آلات بسته بندی صنعتی تصمیم بسیار مهمی است که می تواند بر کارکرد مجموعه تولیدی در بلند مدت تاثیر گذار باشد برای انتخاب مناسب باید موارد زیر در نظر گرفته شود:
1- ابعاد بستنی: طول، عرض و شکل محصول باید با دستگاه سازگار باشد.
2- نوع لفاف و بسته بندی: جنس لفاف و روش دوخت با مشخصات دستگاه و شرایط نگهداری بستنی باید یکی باشد.
3- سرعت بسته بندی: مکانیزه کردن دستگاه پرکن بستنی حصیری و انتقال محصول می تواند سرعت انجام کار افزایش دهد بنابراین ظرفیت و سرعت دستگاه باید متناسب با تولید روزانه و سرعت سایر تجهیزات خط انتخاب شود.
4- به حداقل رساندن نیروی انسانی: در دستگاه های پیشرفته و اتوماتیک پکیج ماشین بخشی از عملیاتی که با دست انجام میشد حذف می شود و اپراتور می تواند تمامی فرمان ها را از طریق سیستم HMI صفحه نمایشگر لمسی به دستگاه بدهد بدین صورت اپراتور می تواند بیشتر روی کنترل پروسه کیفیت محصول تمرکز کند.
5- نظافت و نگهداری دستگاه: طراحی مناسب و استفاده از سیستم شستشو خودکار ( CIP ) از داخل بدون باز کردن قطعات و دسترسی آسان به بخش های مختلف دستگاه که نیاز به شستشو مداوم و سرویس دارد.
6- قابلیت سفارشی سازی: تولید کننده با توجه به نیاز خط تولید، فضای کارگاه و بودجه خود می تواند به متخصصین پکیج ماشین نوع دستگاه پرکن بستنی حصیری خود را سفارش دهد تا با بهترین کیفیت دستگاه برای ایشان سفارشی سازی شود.
7- گارانتی و خدمات پس از فروش: پکیج ماشین با 18 ماه گارانتی، 10 سال خدمات پس از فروش دسترسی در کمترین زمان به قطعات یدکی، آموزش رایگان به اپراتور و پشتیبانی فنی قوی در کاهش توقف خط تولید تاثیر مستقیم دارد و همیشه در کناره شماست.
یکی از اصلی ترین سوال های تولید کنندگان در مورد قیمت دستگاه بسته بندی و پرکن بستنی حصیری است؛ قیمت این دستگاه و تجهیزات آن به مشخصات فنی دستگاه، ظرفیت تولید، قطعات مورد استفاده، امکانات جانبی، سیستم کنترل و اتوماسیون دستگاه بستگی دارد به همین علت بدون مشخص شدن نیازهای اصلی دستگاه و خط تولید نمی توان قیمت دقیقی را برای آن اعلام کرد.
*سرعت عملکرد و ظرفیت تولید دستگاه در ساعت و روز: تجهیزات و دستگاه هایی که برای ظرفیت های مختلف طراحی می شوند با هم متفاوتند و ممکن است از نظر ساختار و هزینه نهایی هم با هم متفاوت باشند.
*نوع و تعداد ماشین آلات مورد نیاز: با توجه به نوع و حجم محصول تعداد ماشین آلات هم مشخص می شود.
*سطح اتوماسیون خط تولید: میزان اتوماتیک بودن دستگاه ها همین طور نوع سیستم کنترل PLC و HMI بر قیمت آن تاثیر مستقیم دارد.
*قابلیت اتصال به تجهیزات جانبی: نوار نقاله، سیستم انتقال محصول، بسته بندی همگی در قیمت دستگاه ها تاثیر گذار است.
*سیستم شستشوی خودکار CIP: اگر تولید کننده خواستار نصب این سیستم روی دستگاه های خود باشد روی قیمت تاثیر گذار است.
*تجهیزان سرمایشی و نگهداری محصول
*زیر ساخت های مورد نیاز مانند: آب، برق، فضای نصب
*تجهیزات آماده سازی مواد اولیه
باید به این نکته مهم اشاره کرد که نیاز یک کارگاه کوچک با تولید کم با نیاز یک کارخانه با تولید انبوه متفاوت است.
1- عملکرد دستگاه پرکن بستنی حصیری به چه صورت است؟
دستگاه پرکن بستنی حصیری برای تزریق مقدار مشخصی از بستنی داخل نان حصیری استفاده می شود. این دستگاه با کنترل مقدار پرکردن می تواند به افزایش سرعت تولید بستنی و کاهش فرآیند کار با دست و به یکنواختی محصول بیشتر کمک کند میزان عملکرد، حجم و ظرفیت آن به طراحی دستگاه و ویژگی های خود بستنی بستگی دارد.
2- در زمان انتخاب و خرید دستگاه تولید بستنی حصیری به چه نکاتی باید توجه کرد؟
نوع بستنی، ابعاد نان حصیری، ظرفیت و حجم تولید، دقیت در پرکردن، نوع بسته بندی، کیفیت ساخت دستگاه، متریال و نوع آلیاژ استفاده شده در ساخت دستگاه، سهولت در نظافت، شستشو و نگهداری دستگاه، گارانتی و خدمات پس از فروش، تامین قطعات و عدم توقف خط تولید و همین طور باید مشخص شود که شما به دستگاه پرکن بستنی حصیری، دستگاه بسته بندی یا یک خط کامل تولید نیاز دارید.
3- فرق بین دستگاه پرکن بستنی حصیری با دستگاه بسته بندی بستنی حصیری در چیست؟
دستگاه پرکن، بستنی را روی لایه اول نان حصیری توسط نازل ها قرار می دهد در حالی که دستگاه بسته بندی محصول آماده شده را داخل لفاف و بسته بندی قرار می دهد و عملیات دوخت و برش را انجام می دهند. در یک خط تولید کامل از هر دستگاه استفاده می کنند.
4- آیا خرید دستگاه پرکن بستنی حصیری و بسته بندی به صورت یک خط کامل امکان پذیر است؟
کارشناسان و متخصصین پکیج ماشین تمامی دستگاه های خود را به صورت سفارشی با توجه به نیاز و بودجه تولید کننده می سازند، در زمان طراحی خط کامل تولید باید دو بخش مهم را در نظر گرفت. 1- روش انتقال محصول 2- فضای نصب و نحوه هماهنگی بین کارکرد دستگاهها باید بررسی شود.
